近日，随着气温逐渐降低，冬季时令菜品愈加受客户喜爱。在对客户的日常接待服务中，服务人员不断收集汇总客户就餐意见和建议，并结合客户对各种菜品食用的实际情况，及时反馈给后厨。淮安宾馆厨师根据客户需求和喜好，不断调整菜单，研制开发出深受客户欢迎的、应季创新菜品：《菱米焖牛尾》《手腌菜烧乳鸽》《滋补羊排打边炉》等，健康营养、温和补气。

一系列应季创新菜品，吸引了更多客户到宾馆用餐消费，也进一步提升了宾馆菜肴口碑和知名度，更好地助力完成宾馆全年任务指标。