近日，“味美淮安”第四届餐饮服务技能大赛准时开赛。淮安宾馆参赛选手徐珍义同志从众多参赛选手中脱颖而出，荣获金奖。

本次技能大赛由淮安区工商联、淮安区餐饮业提档升级专项工作领导小组办公室主办，召集全区重点餐饮企业服务员参赛，每家限报名1人。邀请专业专家评委组，对每位参赛选手的服务全过程进行分步骤细致评分。淮安宾馆精心准备，赛场上，宾馆参赛选手，业务技能娴熟、服务流程规范，从给专家评委组的第一印象仪容仪表、着装细节，到服务过程中每一步的服务规范，都做得非常到位，引得专家评审组一致称赞。特别是对客人用餐结束后、礼送客人前，那个间隙，需要做的餐后巡台、谨防客人不慎遗留私人物品的操作细节，所有参赛选手都忽略了，只有淮安宾馆的参赛人员做到位了。更是赢得专家评审组的高度好评。其他的赛前资料准备、引领服务、酒水服务、菜肴介绍等环节，也都做得非常到位，将其他选手远远地抛在身后。

最后通过专家评审组的一致评定，宾馆参赛选手徐珍义同志，评分第一，斩获金奖。