近日，“名厨名菜网”慕名来淮安宾馆拍摄淮扬菜。宾馆厨师长、淮扬菜大师柏明制作了传统淮扬菜《葱扒裙边》。

拍摄从原材料的准备、菜肴的烹制等步骤开始，到菜肴成品的呈现，厨师的精神风貌，以及精致装盘器皿上的淮安宾馆logo细节拍摄抓取等，从每个细节入手，把传统淮扬菜的制作过程呈现给客户。进一步做好引流工作，吸引更多宾客到馆就餐消费，提升宾馆菜肴口碑和知名度。