10月27日下午，淮安宾馆2023年度员工服务技能大比武在花好月圆厅拉开帷幕。本次服务技能大比武主要分为中餐摆台、中式铺床、总台服务三个项目。

为了不断提高大家岗位服务技能，激发广大员工爱岗敬业热情，把更好的服务带给宾客，让宾馆的服务更快、更好，让宾客更满意。淮安宾馆一年一度的员工服务技能大比武准时开展。

赛前，各部门岗位对照自身岗位特点，依据四星级饭店服务标准，自行拟定培训资料，定期组织培训。从理论到实践，每个环节都精心准备。

赛场上，选手们激情澎湃，精准干练，每个项目都有条不紊地进行。评委们公正严明、一丝不苟，严格地按照标准评分。

中餐摆台项目，10人标准台面必须按标准，快速、精准地摆放到位。摆放的餐具之间距离，菜单、醋碟、筷架、公筷的摆放步骤和顺序，口布折花5种动物和5种植物，动植物交叉间隔摆放。每个步骤环节，要严格地按照标准执行。今年主题台面“五谷丰登”惊艳众人，台面摆放快速、标准，立意新颖，参赛选手项克艳也借此主题和自身过硬的技能水准一举夺魁。中式铺床项目，3分钟之内必须完成整个铺床流程，床的包角必须紧实平整、式样统一，被套开口必须在床尾，被芯在被套中必须四角到位、平展且不外露，床单、被子、枕头等床上所有物品都必须摆放无误、定位精准。床尾花设计也新颖、美观，其中可爱的小兔子、憨态可掬的熊猫、深情款款的鸳鸯等，都让人眼前一亮，博得大家一片赞叹声。今年新增的夜床服务环节，也严格按开夜床程序步骤严格开展，物品摆放细节也温馨到位，满满的都是细节。总台服务项目，对客服务时讲话语气、语调、用词，应对特定情景的能力，英文对话，文字录入速度等，每个环节都按既定的标准，严格进行评判、打分。

技能大比武，进一步激发了员工们“比学赶超”的热情，让大家能快速提高自身服务技能；进一步提高了员工们的服务技能，让大家能更好地把控对细节；进一步提升综合服务水平，让宾客更满意！

通过近2小时的激烈角逐，并综合选手们理论考试成绩。最终，项克艳荣获中餐摆台项目一等奖，陈建平荣获中式铺床项目一等奖，董梦莹荣获总台服务项目一等奖。